ヤミツキ必死！シジミの醤油漬け

砂抜き済みのしじみを冷凍する。
目安として24時間。

料理酒、濃口醤油、みりん、にんにく、鷹の爪を鍋に入れ沸かす。
弱火〜中火で5分ほど。

沸かした漬け汁の粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
冷えた漬け汁に凍ったままのしじみを入れる。