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揚げなすとピリ辛ソース

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Description

シェフ直伝！腎臓病食にも（管理栄養士が栄養価計算しております）Instagramは＠m1.hospitalで検索

材料 （1人分）

なす
35ｇ
揚げ油
適量
ミニトマト
15ｇ
パプリカ
2ｇ
パセリ
1ｇ
たまねぎ
3ｇ
赤ワインビネガー
1ｇ
オリーブ油
3ｇ
にんにく
1ｇ
タバスコ
1ｇ
塩
0.2ｇ
こしょう
0.02ｇ

作り方

  1. 1

    なすはところどころ皮をむき、乱切りにし、水にさらす。

  2. 2

    ミニトマトは1㎝角、パプリカ、パセリ、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    なすの水気をふき180℃の油で揚げる。

  4. 4

    ボウルにオリーブ油、タバスコ、塩、こしょう、赤ワインビネガー、ミニトマト、パプリカ、パセリ、たまねぎ、にんにくを混ぜる。

コツ・ポイント

1人分
エネルギー…100kcal
たんぱく質…0.8g
カリウム…147mg
リン…19mg
食塩相当量…0.3g

このレシピの生い立ち

作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=3vLyrCR3QxU


ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
レシピID : 5584721 公開日 : 19/04/03 更新日 : 19/04/03

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揚げなすとピリ辛ソース
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