せいろでさつまいもと豆乳の蒸しパン

さつまいもの皮をむき角切りに。水にさらしアクを抜きます。

1を耐熱ボウルに入れて、さつまいもを蒸すための水を少量入れて600wレンジで6分チンしてマッシュします。

マッシュしたさつまいもに、豆乳をたしながらのばします。写真ぐらいのトロトロ感。

型に入れて、準備しておいたせいろに入れて10分程中火で蒸します。蓋はふきんをセットし、少し開けて蒸気を逃がすと良いです。

竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。粗熱が取れたら型から外して、ラップにくるんで冷凍保存も出来ます。