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捨てないで☆ブロッコリーの芯ｄｅきんぴら

捨てないで☆ブロッコリーの芯ｄｅきんぴらの画像

Description

捨ててしまう人が多いブロッコリーの芯も、我が家では立派な食材です♪
実は、房の部分よりも好きなんです(*￣∇￣*)

材料

ブロッコリーの芯
1本
人参
ブロッコリーの芯と同量くらい
ごま油
適量
白ゴマ
適量
砂糖
小１くらい
醤油
小１くらい

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は皮をむいて、人参と共に細切りにする。

  2. 2

    フライパンに白ゴマを入れて軽く炒り、ごま油を入れて熱せたら、ブロッコリーの芯、人参を入れて炒める。

  3. 3

    ある程度炒まったら、砂糖を入れ絡めて、醤油も入れて水分がなくなるまで炒める。
    水分が飛んだら完成☆

コツ・ポイント

主人が辛いのがダメなのでタカノツメは入れていませんが、入れてもいいと思います。私は、入れたいんです（笑）
調味料はいつも適当なので、分量はあてになりません(;´▽｀A``
お好みのお味に仕上げてくださいね☆

このレシピの生い立ち

母がいつもブロッコリーの芯と人参でかきあげを作ってくれていたのを参考に、もう少し手軽なきんぴらを作ってみました☆
レシピID : 558530 公開日 : 08/04/25 更新日 : 08/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2011年5月8日
写真
Nekozame
ゴミも減って・一品増えて・美味しくて♪一石三鳥レシピだね

彩り綺麗で美味しそうｖレポありがとうございました♪

2008年8月15日
写真
ハロゲン
今までブロッコリーの芯を捨てていた事を後悔…これからは完食します

これからは是非、完食してくださいね☆ありがとうございました♪

2008年6月24日
写真
もぐらの台所
簡単でした～♪美味しく鮮やかな１品ごちそうさまでした☆

色が綺麗なのもまたいいですよね♪ありがとうございました☆

2008年5月2日
初れぽ
写真
ヒーローズ
鷹のつめ＆余っていた舞茸さんも入れてみました☆ピリうま！

舞茸さん入りもおいしそうですね♪ありがとうございますｖｖ

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( )
ミケラビ
捨てないで☆ブロッコリーの芯ｄｅきんぴら
by ミケラビ