ウイグル風ハルワ

牛乳を軽く温めサフランをつけておく。

ナッツを粗く砕く。

カルダモンをすり鉢で細かく挽いておく。

水に砂糖を加え沸かし、カルダモンも加える。

オリーブオイルを中火にかけナッツを加えナッツの香りが出るまで加熱する。

6にレーズン、セモリナ粉も加えしっかり加熱する。