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薬膳★しめじと小松菜の煮びたし

薬膳★しめじと小松菜の煮びたしの画像

Description

【国際薬膳学院レシピ】簡単に作れる一品。華やかさはなくともホッとする、やさしいお味です。

材料 （4人分）

しめじ
1パック
小松菜
1束
うす揚げ
1/2枚
だし汁
600㏄
醤油
大さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    しめじは根元を落としてほぐしておく

  2. 2

    小松菜は根元を切って良く洗い、4センチの長さに切る

  3. 3

    うす揚げに熱湯をかけて油抜きし、細めの拍子切りにしておく

  4. 4

    鍋にだし汁を沸かし、しめじ・小松菜・うす揚げをいれて中火で5分程度煮る

  5. 5

    仕上げに醤油を入れ、味を見て塩少々を加える

  6. 6

    そのまま味をなじませる

コツ・ポイント

お弁当に入れる時は、うす揚げにお汁が含まれていて汁漏れしやすいので少し絞って入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

「匂い松茸味しめじ」ということわざがありますが、しめじは旨みたっぷりで味が良い！といわれる食材ですね。
レシピID : 5586375 公開日 : 19/04/04 更新日 : 19/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年8月21日
写真
クック7FNN0F☆
沢山作りました。美味しいですね。

作ってくださりありがとうございます！

2019年6月15日
初れぽ
写真
misatona
簡単に一品でき大助かりです〜♪お野菜苦手な家族も残さず完食です♡

作ってくださりありがとうございます！

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国際薬膳学院
薬膳★しめじと小松菜の煮びたし
by 国際薬膳学院