新玉ねぎと舞茸のしょう油麹スープ

圧力鍋に水と新玉ねぎ、舞茸を入れ蓋をし約20分加熱します。

圧力が下がってからふたを開け一口大に切ったベーコンとしょう油麹、塩こしょう、コンソメを入れ、水分が少なければ足します。

一煮立ちさせたら、カップによそってから乾燥パセリをのせます。