桜のミニマフィン

バター　卵は常温に。桜の花の塩漬けは水で浸して塩抜きしておきます。

型にはバターを塗るか、ペーパーを敷きます。

粉は合わせてふるっておきます。

グラニュー糖を２～３回に分けてホイッパーで混ぜまず。

卵を割り入れ、さらに混ぜます。

きれいに混ぜったら桜餡と生クリームを入れてます。

最後にふるっておいた粉を２～３回に分けて入れゴムベラで混ぜます。

絞り袋に生地を入れて型に均一に絞っていきます。

桜の花を飾ります
（水を切って、ペーパータオルなどで水分をふき取っておいてください）