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玉ねぎの麦味噌煮

玉ねぎの麦味噌煮の画像

Description

春の新玉ネギを甘口の味噌と合わせて旨味ギュと閉じこめました。

材料 （1単位）

玉ねぎ
150g
味噌
150g
菜種油
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは、繊維に沿ってスライスします

  2. 2

    写真

    味噌を用意します

  3. 3

    写真

    鍋に玉ねぎを入れて菜種油をかけます

  4. 4

    写真

    混ぜ合わせて油が絡まったら、蓋をして3分弱火にかけます

  5. 5

    写真

    玉ねぎがしんなりとしたら、味噌を乗せて蓋をして3分蒸し煮します

  6. 6

    写真

    蓋を開けると良い香りがして美味しそうです

  7. 7

    写真

    玉ねぎが甘くできていたら混ぜ合わせて、テリを出してできあがりです

コツ・ポイント

味噌を入れると焦げやすいので、玉ねぎが甘くなったところで混ぜます

このレシピの生い立ち

常備菜としてご飯の友になります。他にうどん、パン、おにぎりの具にもなります。
レシピID : 5588240 公開日 : 19/04/05 更新日 : 19/04/05

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玉ねぎの麦味噌煮
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