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コンニャクと厚揚げのピリ辛煮

コンニャクと厚揚げのピリ辛煮の画像

Description

旨味だれと輪切り唐辛子でコンニャクと厚揚げの煮物です！

材料 （3人分）

こんにゃく
1枚
厚揚げ
1パック
旨味だれ
50cc
水
50cc
輪切り唐辛子
1つまみ
小松菜
1束
倍に薄めた出汁つゆ
適量
ゴマ油
適量
輪切り唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    これが食材です！
    あっ！輪切り唐辛子写すの忘れました！（笑）

  2. 2

    写真

    コンニャクと厚揚げを一口大に切ります！

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れコンニャクをサッと炒めます！

  4. 4

    写真

    倍に薄めた旨味だれと輪切り唐辛子を１つまみ入れます。

  5. 5

    写真

    コンニャクに味が染み込むまで炒め煮します！

  6. 6

    写真

    次に厚揚げを入れ浸るくらいにお湯を追加して煮込みます！

  7. 7

    写真

    小松菜はなくてもOKです。
    付け合わせに小松菜を5cmくらいに切っておきます。

  8. 8

    写真

    フライパンにゴマ油を入れ、小松菜を炒め、倍に薄めた出汁つゆと輪切り唐辛子を入れ、しんなりするまで炒め煮して完成です！

コツ・ポイント

コンニャクにしっかり味が染み込むまで炒め煮して、厚揚げを入れたらお湯を追加して厚揚げが浸る様にして煮込んでください！

このレシピの生い立ち

今回は豆板醤でなく輪切り唐辛子でピリ辛煮にしました！小松菜は一緒に炒め煮しようと思いましたが、色見が悪くなるかと思い、別に炒め煮して付け合わせしました！
レシピID : 5588582 公開日 : 19/04/05 更新日 : 19/04/05

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クック茶々茶
コンニャクと厚揚げのピリ辛煮
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