こごみのサッと炒め
MEGO♪
作り方
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1
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茶色のケバケバが付いていいるので洗い流しておく。
成長して長くなったのもそのまま使います。
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2
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フライパンにごま油を入れて 水気を切った こごみを中火で軽く炒める。
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3
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酒、みりん、醤油を入れて調味料がなくなるまで炒める。
途中 ごまを指の腹でひねりながら加える。
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4
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色よく炒めたら火を止めて盛り付けます。
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コツ・ポイント
小さめなこごみなので炒めた時間はトータル３分くらいでしょうか！かたそうに見えても火の通りは早かったです。
調味料の量は材料の量で加減してください！
調味料の量は材料の量で加減してください！
このレシピの生い立ち
庭にこごみの苗を植えたので色々な調理法を試しています。
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