絶品!マグロカツ タルタルソース添え

絶品!マグロカツ タルタルソース添え
マグロ丼に飽きたらカツにする事で子供達も飽きずに食べられます

材料 (4人分)

マグロの柵
2柵
塩胡椒
各少々
タルタルソース
ゆで卵
2個
玉ねぎ
半分
マヨネーズ
大さじ4
大さじ1
塩胡椒
各少々
衣用
1個
30cc
小麦粉
30g
適量
適量

1

写真

マグロを3枚におろし、中骨部分のみ取り除き、皮は引いておく。もちろんすでに柵に切ってあるものを使用してもOK

2

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マグロを塩胡椒しておく

3

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ゆで卵の白身と玉ねぎをみじん切りにしてマヨネーズ、はちみつ、卵の黄身を入れ塩胡椒してかき混ぜタルタルソースを作る

4

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ボールに卵をとき水と小麦粉を入れ軽くかき混ぜます

5

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マグロを④に浸してパン粉をつけます

6

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鍋に油を少し多めに入れ、両面を軽く揚げたら取り出し、適当な大きさに切り、タルタルソースをかけたら完成です

コツ・ポイント

タルタルソースに使うゆで卵は白身のみみじん切りして黄身はざっくりかき混ぜます。

このレシピの生い立ち

シビマグロを1匹購入しましたが、刺身ばかりだと飽きるので揚げました
レシピID : 5591912 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/07

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