砂ずりの辣油漬け

砂ずりの辣油漬け

Description

お酒のアテに最高

材料

砂ずり
300g
白ネギ
1/2本
調味料
醤油
大さじ2
食べる辣油
大さじ1
辣油
大さじ1
 
大さじ2

作り方

1

白ネギは千切りにして
水にさらしておく

2

砂ずりは食べやすい大きさにカット
(茹でると小さくなるのでご注意を)

3

砂ずりを水洗いし
沸騰したお湯にお酒を加えて
3,4分茹でる

4

しっかり水切りして
熱いうちに調味料と混ぜ合わせ
冷蔵庫で冷やす

5

食べる時に冷蔵庫から取り出し
白ネギ、卵黄を乗せ
出来上がり

6

写真

砂ずりと一緒に白ネギを加えると
白ネギにも味が染み込んで
美味しく頂けます

コツ・ポイント

食べる辣油を入れる事で美味しさアップ

このレシピの生い立ち

平野レミさんのレシピを
自分流にアレンジしてみました
レシピID : 5592078 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/07

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