京のおばんざい風？菜っ葉の炒め煮

小松菜はざく切り、油揚げは油抜きをして、３～４センチ長さの細切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、小松菜の軸の部分を入れて炒める。

葉の部分と、油揚げを入れて、さらに炒める。