お酢でさっぱり。鶏ももの照り煮。

お酢でさっぱり。鶏ももの照り煮。

Description

美味しいのにほぼほったらかしな簡単料理。
お部屋中にいい香りが漂ってお腹が鳴ります。

材料 (作りやすい分量)

鶏もも肉
2枚
♦醤油、みりん、酒、酢
各大さじ3
♦生姜、にんにくすりおろし
各小さじ1

作り方

1

お肉の表面にフォークで適当に穴を開ける。

2

写真

蓋のあるフライパンに皮目を下にして、弱火で焼く。
鶏皮からじんわり脂が染み出てくる。

3

写真

焼けたら裏返して今度は中火で。
焼きながら染み出た脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。

4

写真

♦を入れ、蓋をして煮たたせる。
途中何度か裏返して色をつける。

5

汁がだいぶん少なくなったら、火をとめて冷ます。
お肉を取り出し、食べやすい大きさに切って盛る。

6

残った汁を煮詰める
ほどよくトロリとしてきたら火を止めてお肉にかけてできあがり。

コツ・ポイント

染み出た脂を丁寧に取るならカロリーが抑えられますし、残り汁を煮詰めるときハネが少なくて済みます。
最初に食べやすく切っても◎

このレシピの生い立ち

友達から教えてもらったレシピを少しアレンジしました。
家でも持ち寄りでも、とても喜ばれる人気おかず。
レシピID : 5594139 公開日 : 19/04/09 更新日 : 19/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (32人)

2021/11/17

写真

ソッコーリピ!息子が神うまいって大喜び!

とも・たいママ

2021/11/13

写真

ほぼほったらかしなのにめちゃうまーーい!リピ決定☆

とも・たいママ

2021/05/03

写真

簡単美味しい~!子供が好きな味☆リピします!

しょこたん730

2020/05/02

写真

鳥手羽元で作りました。さっぱり煮なのにコクもあってめちゃうまっ♡

♡Catherine

1 2 3 4 5
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね