厚揚げの肉巻き照り焼き

フライパンに油を入れておく（テフロンなどくっつかない場合は省いてください）。

厚揚げをキッチンペーパーで包み、ぎゅっとおさえて油抜きする。

厚揚げを12～14等分（だいたいです）し、塩胡椒をうっすら振る。

フライパンを中火にかけ、全面に焼き色がつくまで焼く。
脂が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取る。

砂糖、みりん、醤油を入れ、厚揚げ全体に絡ませる。焦げそうなら弱火に落としてください。

照りツヤが出たら火をとめ、出来上がりです。お好みで唐辛子を振ったり生姜を添えたりアレンジしてください。