島トマトとわかめのサラダ

Name: 島トマトとわかめのサラダ
Ingredients: 島トマト 2個; 生わかめ 20ｇ; 玉ねぎ 1/8個; 三杯酢; 酢 大匙２; 砂糖 大匙1/2; 塩 少々; 醤油 小匙1/2

Description

瀬戸内の島でとれた、日光をたくさん浴びた島野菜と海藻を使ったトマト料理！

上島町・かみりん食堂

材料

島トマト

2個

生わかめ

20ｇ

玉ねぎ

1/8個

■ 三杯酢

酢

大匙２

砂糖

大匙1/2

塩

少々

醤油

小匙1/2

作り方

1

島トマトは食べやすい大きさに切る。
2

生わかめは食べやすい大きさに切り、さっとゆがく。
3

玉ねぎはスライスする。
4

三杯酢をつくる。
5

食べる直前に三杯酢と材料を和える。

コツ・ポイント

調味料と材料を和えてから時間がたつと、材料から水分がでて水っぽい味になるため、食べる直前に和えます。

このレシピの生い立ち

いまの時季の島トマトと生わかめを使った地産地
消の一品です。ツナやしらすを混ぜてもおいしいですよ。

レシピID : 5594246 公開日 : 19/04/09 更新日 : 19/04/09

このレシピの作者

上島町・かみりん食堂

上島町は愛媛県の最北、広島県との間にある瀬戸内海の離島自治体です。
７つの有人島と無人島、合わせて２５個の島があり、瀬戸内海の海の幸や島の農業など、それぞれの島に様々な食材があります。
島の食材を使った料理を中心に、島の日常の食事、特産品を使ったレシピなどを掲載していきます。また、島の旬の食材や、食に関する情報なども紹介します!!
https://www.town.kamijima.lg.jp/

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