キャベツの卵とじ

キャベツは太めの千切りにする。卵は塩少々を入れて割りほぐす。

フライパンを熱して油を入れ、中強火でキャベツを炒める。

キャベツに軽く焼き目がついたら塩コショウをし、卵を回し入れて大きく混ぜ、卵に火を通す。