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ベーコンは5ミリ角に、玉葱,ピーマンはみじん切りに、青ねぎは小口切りにします
中華なべに油を塗り、熱くしてベーコンを炒めます。油大さじ2を追加して卵をそぼろにします
玉葱、ピーマンを入れ炒めます
ご飯を入れほぐしながら炒めます。ほぐれたら塩コショウをします
醤油を鍋はだから回しいれ醤油のこげる匂いが出るくらいまでそっとしておきます。匂いが出てきたらよく混ぜます
味をみて良ければ青ねぎを入れ混ぜます