皆大好き！定番料理【エビチリ】

海老は解凍して、塩・片栗粉を振り、揉み込んで水洗いし、水気を拭き取る。

ボウルに●と共に加えて軽く揉み込む。片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

鍋に湯を沸かし、こめ油（分量外）大匙1を加える。2を加えて1分茹でて、ザルにあげる。

フライパンに油を、強めの中火で熱し、◯を加えて炒める。香りが立ったら豆板醤を加えて炒め合わせる。

3を加えて全体に軽く炒め合わせて、水・4を加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加え、混ぜながら1分程煮込み、火を止める。

ごま油を加えて、混ぜ合わせる。