⭐滑らかディプロマットクリーム

鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温める。

ボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

②に薄力粉とコーンスターチを振るいにかけて混ぜる。

④を鍋に戻して弱火にかける。
ゴムベラでゆっくり混ぜ、まとまってきたら早く混ぜる。
プクっとした泡が立ったら火を止める。

バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。

ボウルに生クリームと砂糖を入れ7〜8分立てのホイップにして⑥と混ぜ合わせる。