油揚の食事ベジタル♪ガトーインビジブル風
Description
層になった断面がきれいなガトーインビジブルをアレンジして、油揚げと野菜を使い、お食事用に甘くないケーキにしました!
材料
4枚
200g
100g
1個
40g
顆粒コンソメ
小さじ1
小さじ3
塩・胡椒
少々
盛付用ケチャップ・パセリ
適量
作り方
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1
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このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。
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2
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①油揚げは熱湯で1~2分茹で油抜きし、ザルに上げ水分を切り冷めた後、キッチンペーパー等でしっかり水分を吸い取る。
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3
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②かぼちゃは皮・種・ワタを取り除き、レンジ加熱で火を通し、マッシャー等で潰す。
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4
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③冷凍ミックスベジタブルは解凍しておく。
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5
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④ボウルに②と溶いた卵・小麦粉・顆粒コンソメを加え、良く混ぜ合わせ、軽く塩・胡椒をし、3等分にする。
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6
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⑤油揚げの上に粉チーズ小さじ1をまんべんなく振りかけ、その上に④の1/3量を均等に伸ばす。
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7
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⑥⑤の工程を2回繰り返し層にして、最後は油揚げで終わる。
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9
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⑧⑦を食べやすい大きさにカットし、皿に盛り、ケチャップとパセリを盛り合わせて完成。
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10
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「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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コツ・ポイント
ケーキ型がなくても油揚げの形を利用して作れ、また層になった油揚げの食感がアクセントになっています。
見た目もおしゃれで、食卓が華やかになる美味しい一品です!
見た目もおしゃれで、食卓が華やかになる美味しい一品です!
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(茨城県N様)