ぶりの梅しそ照り焼き

大葉は千切り、梅干しは包丁でたたいてペースト状にする。

白ネギは3cm幅に切る。

フライパン用のアルミホイルをグリルに敷いて、ぶりを並べ、6分程焼く。

④に大葉を加えて、さっと絡めて器に盛り付ける。

ぶりを焼いたホイルを拭き、白ネギを並べて、両面に軽く焦げ目がつくまでグリルで焼く。弱火で4分→返して4分程。

白ネギが焼けたら、⑤のフライパンに残ったタレに絡めてぶりに添える。
残ったタレをぶりと白ネギにかける。