赤ずきんちゃんのムース

ヨーグルトのすっぱさといちごジャムの甘さがとってもおいしいです。

材料 (4~5人分)

ヨーグルト
600g
60ml
砂糖
50g
卵白
2個分
いちごジャム
80g
コアントロー
大さじ2

1

ゼラチンを分量の水でふやかし、湯せんで溶かしておく。

2

ボールにヨーグルトを入れて、溶かしたゼラチンを加えて泡立て器でよく混ぜる。

3

別のボールで卵白を泡立てしっかりしたメレンゲを作る。

4

ヨーグルトにメレンゲの泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

5

水にぬらした型、又はグラスに流し入れ冷蔵庫で冷し固めたらできあがり。

6

仕上げにいちごジャムをコアントローで
溶いてムースにかけましょう。

コツ・ポイント

ゼラチンは、湯せんでもレンジでもどちらでも大丈夫。ヨーグルトに混ぜる時は、粗熱をしっかりとること。

このレシピの生い立ち

レシピID : 55993 公開日 : 02/06/02 更新日 : 02/06/02

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