ピリ辛◎豆板醤から揚げ

鶏むね肉は余分な脂を削ぎ落とし、ひと口大に切り、砂糖と塩を揉み込んで5分ほど置いておく。

ポリ袋に鶏むね肉と豆板醤、しょうゆを入れて揉み込んで30分以上漬けておく。

鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を入れて揚げ焼きにする。