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☆ せりともやしの韓国風和え ☆

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Description

ちょっと辛めの和え物！
イカがあったら もやしの代わりに入れてみて☆
お刺身用のでもボイルしたのでも美味しい♪

材料 （3〜4人分）

セリ
1束
キュウリ
1本
もやし
1袋
■ 《 調味料 》
★白だし
大さじ1.5
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1
★コチジャン
小さじ1
★韓国唐辛子
小さじ2
★チューブにんにく
2cmくらい

作り方

  1. 1

    ★の調味料を 大きめのボウルに合わせておきます。

  2. 2

    もやしを耐熱容器に入れて 大さじ1杯の料理酒を回しかけたら ラップをし 600Wで4分半ほどレンジにかけます。

  3. 3

    刻んだセリに ひとつまみの塩をまぶしたら 先に太い茎の方をレンジで30秒ほど加熱します。
    細い茎と葉も合わせたら30秒!

  4. 4

    千切りしたキュウリにも ひとつまみの塩をして 水分が出たら捨てて タレの入ったボウルへ。

  5. 5

    もやしとセリも 水分をしぼったら同じくボウルへ移して タレとよく和えたら出来上がり❣

コツ・ポイント

タレと和えてから水分が出ると味が薄まっちゃうから 和える前にしっかりしぼって!!

このレシピの生い立ち

昔 どこかの焼肉屋さんで食べた味を再現♪
イカとセリの相性が抜群で美味しかったなぁ｡｡
レシピID : 5600273 公開日 : 19/04/15 更新日 : 22/03/27

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☆ せりともやしの韓国風和え ☆
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