簡単!絶品☆いちごジャム

簡単!絶品☆いちごジャム
【話題のレシピ入り】甘酸っぱい香り漂う、爽やかな甘さのいちごジャムです♡手作りならではの美味しさを是非!

材料

いちご
300g
砂糖
100g

作り方

1

写真

いちごは洗ってヘタを取り、水気を切って、分量の砂糖をまぶしておきます。

2

写真

2時間程すると、いちごから水分が出てきます(最低でも1時間は置いてください)。

3

写真

いちごから出てきた水分ごと鍋に入れ火にかけます。最初は中火、沸いてきたら弱火にし、混ぜながらゆっくり炊きます。

4

写真

途中、アクが出てきますので、こまめに取り除きながら、10分ほど炊きます。

5

写真

マッシャーなどで潰し、レモン汁を加え、焦げないように気をつけながら、弱火で炊きます。

6

写真

20分ほど炊くと、濃度がついてきます。お好みの固さで火を止め、消毒済みの瓶に移したら完成です!

7

2019.5.3「イチゴジャム」の人気検索でトップ10入りしました!

8

2019.5.23話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

砂糖の分量の目安はいちごの重量の30〜50%位です。レモン汁を加えることで、爽やかな香りや酸味がつくだけでなく、ペクチンの働きで適度なとろみがつき、クエン酸効果でいちご本来の綺麗な赤色が引き出されます。

このレシピの生い立ち

いちごは何といっても生食が一番ですが、ジャム用のいちごが手に入ったら是非作ってみてください!やっぱり手作りは違いますよ♡
レシピID : 5602533 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

19/07/11

写真

美味しくできました!

mybaby919

美味しく食べてもらえて嬉しいです!ありがとうございます♡

19/06/06

写真

美味しく出来ました

クックQXUFYI☆

ありがとうございます!美味しく食べてもらえて嬉しいです♡

19/06/04

写真

美味しくて止まりません。また大量に収穫が出来たら作ります。

しゅんこみやま

収穫からされてるなんて素敵です!是非また作ってくださいね♡

19/05/24

写真

こどもが食パン何枚も食べるくらい美味しい。定期的に作ります!

クック5N492J☆

嬉し過ぎます♡手作りはいいですよね^ ^ありがとうございます