ふきの葉で佃煮♪めっけの画像

Description


ふきの葉は捨てずに、常備食にお勧めです♪
ご飯のおともに(^^)
#ふきの葉#佃煮#常備食

材料

100g
75g
砂糖
大さじ5
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ふきの葉はお湯で茹で、冷水にとります。

  2. 2

    写真

    よくしぼり、みじん切りする。

  3. 3

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    ミンチ肉は、熱湯にくぐらせて、油抜きする。

  4. 4

    写真

    鍋にミンチ肉、葉、砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰める
    水分がなくなれば出来上がり。

コツ・ポイント

ミンチ肉を油抜きすることで、冷めても固まらず、臭みも消えます。

このレシピの生い立ち

ふきの葉は、苦みがあるのであく抜きをしてから使いましょう。
レシピID : 5603431 公開日 : 19/04/22 更新日 : 21/04/13

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