ふきの葉で佃煮♪めっけ

ふきの葉で佃煮♪めっけ

Description

ふきの葉は捨てずに、常備食にお勧めです♪
ご飯のおともに(^^)

材料

ふきの葉
100g
ミンチ肉
75g
砂糖
大さじ5
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ1

作り方

1

写真

ふきの葉はをお湯で茹で、冷水にとります

2

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よくしぼり、みじん切りする

3

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ミンチ肉は、熱湯にくぐらせて、油抜きする。

4

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鍋にミンチ肉、葉、砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰める.
水分がなくなれば出来上がり。

コツ・ポイント

ミンチ肉を油抜きすることで、冷めても固まらず、臭みも消えます。

このレシピの生い立ち

ふきの葉は、苦みがあるのであく抜きをしてから使いましょう。
レシピID : 5603431 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/05/20

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