フレジェ

スポンジ・卵（常温）と砂糖をホイップ。ミキサーでこれでもか位にホイップ　アーモンドプードルと薄力粉をサックリ混ぜる

混ぜた生地お玉１杯と溶かしバターを混ぜ生地全体に混ぜ合わせ鉄板で180℃　12~3分焼きます

カスタードクリーム・卵と砂糖をしっかり混ぜ小麦粉を少しづつ混ぜ合わせる。牛乳で伸ばし800㍗で２分チンしてよくまぜる

バター（常温）マヨネーズ状にホイップ。はちみつレンジで2~30秒チン（グツグツ）卵白をメレンゲして熱々はちみつを入れる

出来たカスタード・ホイップバター・イタリアンメレンゲすべて混ぜてクリームの出来上がり。組み立てます

スポンジにシロップ（全混ぜチンして冷ましておく）してセルクルで２枚型抜き。シロップつけ過ぎ注意です。写真の様に切れます

隙間にクリーム絞り出します。いちごが全部埋まるまで入れたらスポンジをかぶせて冷蔵庫で１時間以上お休み

冷蔵庫から出して表面にデコレーション。ジャムでいちご味クリーム。カットしてクリーム絞ってます。

カット時、いちごに気を使うのにクリームも心配するのは大変だからカット後にデコレーションしました。

友達の娘さんのバースデーケーキ。長方形バージョン