コチジャン炒め
さくさくすけ
作り方
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1
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乾燥キクラゲをもどしている間に、ヤングコーンを軽く湯通しする。
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2
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ボイルイカとネギを食べやすい大きさに切る。
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3
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ごま油をひいたフライパンにボイルイカを入れ軽く炒める。酒を少々入れる。
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4
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ヤングコーン、キクラゲ、ネギを加え鶏ガラのもとと酢を入れる。
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5
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最後にコチジャンを絡める。
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コツ・ポイント
隠し味でお酢を入れること。
色合いも綺麗に仕上げました。
色合いも綺麗に仕上げました。
このレシピの生い立ち
豆板醤がなかったのでコチジャンで代用したら、コクのある一品が生まれました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さくさくすけ
