愛知のジビエ　タヌキのオーブン焼き

Name: 愛知のジビエ タヌキのオーブン焼き
Ingredients: タヌキ 一頭分(2本); 塩コショウ 適量(多めに)

Description

｢不味い｣と評判のタヌキ。その事実を確かめるべく、シンプルに焼いてみました。

タヌキ

一頭分(2本)

塩コショウ

適量(多めに)

肉はレバーを感じる味です。決して不味くはありません。ただ、肉汁はホコリ臭くて飲めたものではありません。
ベテラン猟師さんによると、｢3回茹でこぼして、煮込むと美味しい。｣と言っていました。

肉類を調理する方への注意

「不味い」と聞いたので、食してみました。なお、私は2016年に狩猟免許を取得し、主に有害鳥獣を捕獲等して、ジビエの普及に努めています。

レシピID : 5605963 公開日 : 19/05/18 更新日 : 22/02/17