小松菜とエリンギのオイスター炒め

小松菜は洗って食べやすい大きさに切り、エリンギも同じようにする。チクワは縦半分に切り、斜めに細切り。

フライパンにサラダ油をひき、1）を炒める。「余分な水分が出てきてしまったら、クッキングペーパー等で吸い取る」

2）にオイスターソースを回し入れ、少し炒め、仕上げにほんの少しのゴマ油（分量外）をかけて出来上がり。