肉じゃが風

肉じゃが風

Description

鶏肉を使ったシンプルな料理です。

材料 (3人分)

ジャガイモ
4個
玉ねぎ
1個
鶏モモ肉
2枚
大さじ1
適量
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
適量
醤油
大さじ2

作り方

1

写真

ジャガイモの皮を剥いて
水洗いし。縦半分に切って
もう半分に切ります。

玉ねぎは皮を剥き水洗いし。半分に切ります。

2

写真

縦に4等分に切ります。

鶏のモモ肉は解凍して
三センチ角に切ります。

大きい鍋に油を入れて
熱します。

3

写真

全体に焦げ目がついたら
ジャガイモを入れて
油が全体に行き渡るまで
炒めていきます。

4

写真

水を具材が被るくらい入れます。煮たったら酒を入れます。

中火より弱い火にして、酒、砂糖、味醂、出汁で味付けします。

5

写真

落し蓋をして8分煮込みます。
具材を一度混ぜます。
玉ねぎと醤油を入れて
6分煮込みます。
器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ジャガイモは大きいものを選び
大きめに切ります。

玉ねぎは最後に入れて
煮すぎないようにします。

酸味が効いた味付けの場合は
醤油ではなくポン酢を使用してください。


このレシピの生い立ち

牛肉や豚肉だけじゃなく
鶏肉の肉じゃがも良いのではと言う
発想で作りました。
レシピID : 5606467 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/20

First tsukurepo mark
写真

自分も鶏肉があったので。もも肉と砂肝、糸こんにゃくを加えました

クック8U7R9K☆

ありがとうございます❗