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Description

停滞してきた離乳食をアレンジしました。
炭水化物、野菜、タンパク質を一皿で。

材料 (1食分)

20〜30本
50cc程度
お好みの野菜
15g程度
味噌
ひとつまみ
 

作り方

  1. 1

    そうめんはクタクタに茹でて、水にさらし塩抜きする。
    時期に合った長さにカットする。

  2. 2

    そうめんと、豆乳、お好みの野菜を入れて弱火で煮る。
    (今回は別でフリージングしておいた春キャベツと大根を入れました。)

  3. 3

    味噌をほんのり溶かして完成。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰すると分離するので弱火でじっくりと。
豆乳に慣れていないと分子が大きく消化しにくいので、水で2倍に薄めたり、粉ミルクや牛乳など使い慣れたものを使用してもいいと思います。

このレシピの生い立ち

離乳食が停滞してきていた頃に作ったらよく食べたので。
麺もいつものお出汁ではなく、ミルク風に味変してみました。
レシピID : 5607479 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/17

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