鰹わけぎふわ玉子のノンオイル青じそ漬け丼

Name: 鰹わけぎふわ玉子のノンオイル青じそ漬け丼
Ingredients: 鰹のたたき 4〜5切れ; わけぎ １束; 玉子 ・ ごま油 ・ 塩胡椒 １個 ・ 中1・少々; ご飯 150g〜; 「リケンの青じそ」 大4; わけぎの千切り・ ラー油（好みです）

Description

茹でたわけぎと鰹のたたきをたっぷりのノンオイル青じそに漬け半熟フワッ玉子も青じそにくぐらせ丼にしました味付け簡単美味しい

鰹のたたき

4〜5切れ

１束

玉子・ごま油・塩胡椒

１個・中1・少々

150g〜

「リケンの青じそ」

大4

■ わけぎの千切り・ラー油（好みです）

わけぎの茹で加減柔らか、固め好みです。鰹のたたきは新鮮な物でお願いします。たまごの焼き加減も好みですが半熟でしたら早めに火を止め盛り付けなどしてる間にどんどんひが入って行くという感じです。漬け時間が長いほど味が濃くなります。好みです。

鰹のたたきが美味しい時期で添付のタレ、又は手作りタレで漬けにしようかと思いましたがサッパリ青じそが簡単で絶対美味しいと思い作りました。ズバリ美味しかった〜新玉ねぎも美味しいです。

レシピID : 5608831 公開日 : 19/04/18 更新日 : 19/04/18