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牛乳パックを利用してタマゴ型を作る。
アイシングを作る。粉糖と乾燥卵白を混ぜた物に水を少しずつ入れる。食紅を入れてさらに混ぜる。アイシング用の袋に入れる。
室温に戻したバターに砂糖をすり混ぜる。
卵を良く溶いて、3回に分けてバターに混ぜる。
振るった小麦粉をバターと混ぜる。ひとまとまりにしたら冷蔵庫に1時間程入れる。
冷やした生地を4ミリ程の厚さに伸ばし、牛乳パックで作ったタマゴ型やウサギ型などで抜く。
170度に予熱したオーブンで10分〜15分焼く。
焼けたクッキーは網などに乗せて冷ます。冷めたらアイシングする。