なすのマヨネーズ焼き

Name: なすのマヨネーズ焼き
Yield: ４人分
Ingredients: なす 中４本; ウインナーソーセージ ４本（60g）; マヨネーズ 大さじ２; オリーブ油 大さじ１; 粉チーズ 大さじ１/２; ドライパセリ 適量; こしょう 少々

Description

【1人あたりの栄養価】エネルギー:113kcal 塩分:0.4g 野菜量:100g

新発田市100彩食堂

材料（４人分）

なす

中４本

ウインナーソーセージ

４本（60g）

マヨネーズ

大さじ２

オリーブ油

大さじ１

粉チーズ

大さじ１/２

ドライパセリ

適量

こしょう

少々

作り方

1

なすは縦に5㎜程度の薄切りにし、水にさらし軽くあく抜きをする。ウインナーは斜め薄切りにする。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、水気を拭いたなすを並べ、両面に油を吸わせながらよく焼く。
3

ウインナーをのせて焼く。
4

マヨネーズを少しずつのせて、粉チーズを振りかける。そのまま蓋をして1分程度蒸し焼きにする。
5

粉チーズが溶けたら、器に盛り付けドライパセリを散らす。

コツ・ポイント

お弁当のおかずにもぴったりです♪

このレシピの生い立ち

新発田市　令和元年　旬の野菜レシピ＜春・夏版＞に掲載したレシピです。

レシピID : 5610223 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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