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ピーマンと絹揚げの焼き煮

ピーマンと絹揚げの焼き煮の画像

Description

簡単お手軽時短、パパッと作れる

材料 （4人分）

ピーマン
4個(150g)
絹揚げ
3枚(260g)
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
生姜(チューブ)
小さじ2
■ 合わせ調味料
白だし
大さじ1
水
100cc
みりん
小さじ1
オリゴ糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンを縦に切りヘタと種を取り除き縦に3〜4等分に切る

  2. 2

    写真

    絹揚げを縦に切り、横にして3等分に切る

  3. 3

    写真

    合わせ調味料を作っておく

  4. 4

    写真

    ボールにピーマンと絹揚げを入れ、片栗粉をまぶしておく。

  5. 5

    写真

    油を入れ弱めの中火に温まったフライパンにピーマンを入れ、絹揚げを並べて焼き色がつくまで焼く

  6. 6

    写真

    絹揚げに焼き色がつき、ピーマンがしんなりしたら火を弱火にする

  7. 7

    写真

    合わせ調味料を入れ入れフライパンをたまに揺すりながら味を絡ませていく

  8. 8

    写真

    煮汁にとろみがつきほぼ無くなれば生姜を入れ全体を混ぜ火を切る。

コツ・ポイント

厚揚げでもいいかと思います。調味料は合わせおくといいです。煮汁にとろみがついてきたら焦げやすいので火加減に注意。

このレシピの生い立ち

揚げに味を染み込ませるのにやや時間がかかる煮物を簡単にする為にとろみをつけてみました。
レシピID : 5610425 公開日 : 19/04/19 更新日 : 19/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年8月30日
写真
えっちゃん2020
簡単に美味しく出来ました！もう一品て時にパッと作れますね！！
#もう一品 #絹揚げぷるぷる
2021年1月30日
初れぽ
写真
豆乳pudding
優しい味の副菜ですね(^ ^)美味しかったです♪
#絹揚げぷるぷる
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ツンツン48
ピーマンと絹揚げの焼き煮
by ツンツン48