あさりと菜の花のワンポットパスタ
あっき～mama
作り方
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1
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あさりは 30～40分ほど砂だしして、よく洗っておきます。
菜の花は軽く茹でておきます。
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2
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深めのフライパンにオリーブオイルを大さじ1強～2ほど入れ、にんにく、鷹の爪、ハーブソルトを入れベーコンを炒めます。
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3
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白ワインを大さじ2～3ほど入れます。
水カップ2 を足して 鶏ガラスープの素を大さじ2加えます。
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4
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沸騰してきたらパスタを半分に折って入れます。
パスタ同士くっつかないように混ぜながら 味を調整してください。
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6
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パスタをバラバラになるように時々混ぜてください。
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7
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パスタのゆで時間に、麺のゆで具合を確認して よければ火を消します。
菜の花を投入して軽く混ぜ合わせ完成。
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コツ・ポイント
パスタの太さによって、最後の水分が違ったりしますが、仕上げにオリーブオイルちょい足しすると美味しくなります。
このレシピの生い立ち
菜の花とあさりが余っていたので、夕食のもう1品に作りました。
あっき～mama
