ご飯ピザ
作り方
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1
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トマト缶を鍋に入れて火にかけておく
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2
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ご飯に水(大さじ2~3)をかけてレンジで軽く温める
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3
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2に片栗粉を足して、スプーンでご飯を潰すようにしながら混ぜる
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4
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ラップを引いてその上に3の生地を乗せる
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5
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4の上にもう1枚ラップをのせてめん棒で丸く広げる
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6
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フライパンにオリーブオイルをひき、5の生地を両面焦げ目が着くまで焼く
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7
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6に1の煮詰めたトマトを塗り、ピーマン、玉ねぎ、チーズをのせてチーズに焦げ目が着くまでトースターで焼く
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8
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玄米で作る場合は水と片栗粉を増やしてください。
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コツ・ポイント
ご飯をしっかり潰すしておくと焼く時に崩れにくいです。
具材はお好みで。
具材はお好みで。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーダイエットでもピザが食べたくなりなったのと、昼ごはんにピザ生地を1から作るのは面倒なので考えました。