シャキシャキ酢豚
アンさち
作り方
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1
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豚もも肉ブロックを食べやすい大きさの角切りにしてビニール袋に入れ下味の調味料を加えてもみこむ。
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2
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蓮根 しいたけを切りセロリは茎は5センチにして 更に縦切り棒状 葉は適当に切っておく
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3
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ビニール袋の中に片栗粉を入れ振って全体にまぶして 油で揚げる。
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4
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フライパンに蓮根 しいたけ を入れ少し炒めたら 豚肉 セロリを入れる。
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5
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合わせタレを入れ全体にからめ水溶き片栗粉を加える。
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コツ・ポイント
蓮根とセロリはシャキシャキ感が残るぐらいの厚さと 火の通りにする。
このレシピの生い立ち
お店で セロリらしきものが入ったあんかけが美味しかったので酢豚の定番のピーマン 玉ネギから変えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アンさち
