和風ポテトサラダ

じゃが芋は水から茹で、熱いうちに皮をむく。湯を捨て、鍋に戻し、砂糖を加えて乾煎りしながらつぶす。

新玉葱は薄切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水気を絞る。生ハムと茹でた絹さやは細切りに、ゆで卵はざく切りにする。

全ての材料と【A】を混ぜ合わせる。