ニシンのローストーバルサミコ風味

ニシンは頭を落として、はらを開きます。腹わたを取り除き、キッチンペーパーでよくふき取ります。　

　ニシンにクレイジーソルトをまぶします（腹の内側も）。　人参は太い拍子木切り、ナスはへたを落として、縦に8分割します。

　天板にオーブンシートを敷き、ニシン、人参、ナスを並べ、バルサミコ酢、オリーブオイル、ローズマリーをかけ、オーブンにセットします。