豚バラの酢っぱい煮

２ｃｍの厚さに切った肉を油を引かずに焼き色がつくまで炒める。

２４ｃｍのフライパンを使用。１から取り出した（油を切った）肉を並べ表面ギリギリに水をいれ・酢・葱（みじん切りの必要　なし）生姜の輪切り･酒・にんにくを入れて点火する。

一度沸騰させてから、弱火で４０～５０分煮込む。