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Aは下味用、Bは仕上げ用、それぞれの生姜をすりおろす。
豚肉をボールに入れ、Aを入れて揉み込む。
玉ねぎを5㎜ほどにスライスする。
熱したフライパンに2の豚肉を入れて焼く。色が変わったら、3の玉ねぎを加える。
全体に火が通ったら、Bを加えて煮詰めて完成。