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エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取り、塩こしょうして片栗粉、酒を揉み込む。
ブロッコリーは小房に分けて一口大に切る。
オーロラソースの材料をよく混ぜ合わせる。
シリコンスチーマーにブロッコリーを並べて、エビを乗せ、オーロラソースをかけてフタをし電子レンジ600w3分加熱する。
レンジから出して全体にとろみがつくまでよく混ぜ合わせる。