とっても辛～いﾞからし菜ﾞです
Description
からし菜は漬け方次第で辛～いからし菜に！
辛い物が好きな方必見です
何かと和えて食べても美味しいです
o(^-^)o
辛い物が好きな方必見です
何かと和えて食べても美味しいです
o(^-^)o
つぼみの
材料
からし菜
適量
粗塩
適量
ナイロン袋
1袋
作り方
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1
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からし菜はよく
洗って準備
鍋にお湯を沸かします
沸騰したお湯に入れ
一瞬で色が変わるので
さっと取り出します
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2
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取り出したからし菜は
ザルに取り
まな板に広げて
さましながら
粗塩を適量
まぶします
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3
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まだ余熱はありますが
ナイロンの袋に
空気を抜き
塩を揉み込みながら
水が袋に入らない様に
しっかり縛ります。
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4
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水をボールに入れ
袋ごと水の中に入れ
よく冷まします。
流水で冷ましても
大丈夫あら熱を
しっかり
取ります
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5
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冷ましたら冷蔵庫へ。
3時間位したら袋から
開け辛いので
細かくカットして
食卓へ！
何かと敢えても美味しい
です
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6
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2019.9.17
からし菜
人気検索トップ10入り
検索して下さった
皆さん有り難うございます
＼(^_^)／
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コツ・ポイント
熱湯にサッと入れ直ぐ取り出し
水をかけないで冷まします。
水をかけると辛みがでません。
塩を揉み込み袋に入れてから
水でよく冷まして冷蔵庫へ！
よく冷まさないと葉の色が
悪く美味しさ半減します
水をかけないで冷まします。
水をかけると辛みがでません。
塩を揉み込み袋に入れてから
水でよく冷まして冷蔵庫へ！
よく冷まさないと葉の色が
悪く美味しさ半減します
このレシピの生い立ち
母から教わりましたが
最初は分かったつもりで
漬けましたが辛みはでません
でした
今回教わった通りに漬けたら辛～
頭にくるほど辛いです
辛いの好きな方お試しあれ
o(^-^)o
最初は分かったつもりで
漬けましたが辛みはでません
でした
今回教わった通りに漬けたら辛～
頭にくるほど辛いです
辛いの好きな方お試しあれ
o(^-^)o
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つぼみの
