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なすの中華風お浸し【作り置き】

なすの中華風お浸し【作り置き】の画像

Description

なすのお浸しでは珍しい中華風♪コクがありご飯やお酒にも良くあい、とろとろのなすが更に美味しさアップ！！

材料 （2人分）

ごま油
大さじ2
なす
2本
酒
大さじ1
★水
200cc
★鶏がらスープの素
小さじ1
★醤油・みりん
各大さじ1
オイスターソース
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ★を耐熱ボウルに入れラップなしで600wで1分レンジで加熱して、オイスターソースを加えて混ぜる。

  2. 2

    写真

    なすはヘタを取り縦半分に切り、皮目に格子状の切り込みをいれる。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油をひき中火で熱し、なすの皮目を下にして焼き色がつくまで焼き裏返し酒を振り入れ蓋をして3分蒸し焼きにする

  4. 4

    写真

    ③を①に入れ、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・お酒をふって蒸し焼きにする事で、なすに早く火が通り旨味も増します。

このレシピの生い立ち

なすの中華風お浸しを、簡単に作れるようにレシピにしました。
レシピID : 5620812 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年6月6日
写真
クック8CYQ5K☆
つけている段階です非常に美味しそうです

とても嬉しいレポ感謝です♪ありがとうございます(*^^*)

2019年5月2日
初れぽ
写真
クックAT2ZGF☆
浸し中！浸けつゆが優しい味ですね:-)レシピ感謝(^人^)

良さを感じて頂き嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

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( )
鈴木美鈴
なすの中華風お浸し【作り置き】
by 鈴木美鈴