つけだし大変身！ピリ辛(酸辣湯風)うどん
Description
ピリカラつけだしで食欲増進のやみつきの一杯！
さぬきうどんの亀城庵
作り方
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1
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エノキを５cm幅に切る。
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2
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釜上げだし、酢、片栗粉、コショウを混ぜ合わせる。
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3
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フライパンに鶏ひき肉、エノキを入れて炒める。
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4
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火が通れば②を加えて沸かし、器に盛りつける。
ラー油を適量かける。
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5
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半生うどんを釜揚げの時間茹で、そのまま器にうつし、つけだしでいただく。
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コツ・ポイント
辛さはお好みでラー油で調節して下さい。
釜揚げだしは市販のめんつゆなどで代用OK。
釜揚げだしは市販のめんつゆなどで代用OK。
このレシピの生い立ち
いつものつけだしを簡単にボリュームアップできて、なおかつ、ごちそう感があるものを食べたいなぁ～。と思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さぬきうどんの亀城庵
