簡単おつまみ♡いかのバターしょうゆ炒め

簡単おつまみ♡いかのバターしょうゆ炒めの画像

Description

にんにくしょうがじょうゆに漬けたいかをバターで炒めるだけ!やわらかいかに甘辛バター味が絶品☆おつまみやおかずに大活躍♪

材料 (2人分)

1杯
3本(40g)
バター(無塩)
20g
A
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうが(チューブ)
2cm
にんにく(チューブ)
2cm

作り方

  1. 1

    にんにくの芽は上下少し切り落とし、3cm幅に切る。いかは下処理し、胴体とげそに分ける。

  2. 2

    いかの足を2本ずつに切り分け、胴体は輪切りにする。Aボウルに混ぜあわせ、いかを10分以上漬ける。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて弱めの中火で加熱する。にんにくの芽を加えて色が鮮やかになるまで炒める。

  4. 4

    いかを漬け汁をきらずにフライパンに入れ、強火でさっと炒めて軽く汁気を飛ばしながら炒める。

コツ・ポイント

漬け汁は完全にはきらず、いかに漬け汁を絡めながらフライパンに入れてください。いかは炒めすぎると固くなるので、強火でさっと炒めましょう。

このレシピの生い立ち

漬け汁に漬けて冷凍保存も可能です。漬けておけば焼くだけなので、簡単にすませたいおかずやおつまみに重宝してます♪
レシピID : 5621827 公開日 : 19/07/09 更新日 : 19/07/09

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簡単美味しくできました(^-^)ありがとうございます。